Virkelig lækker fadlagret rødvin fra Domaine La Bergerade.
Smagen er syd Rhone agtig. Druerne høstes om natten. Dette har den virkning at vinen bevare friskheden og aromerne.
Vinen er en blend af druerne Syrah og Grenache.
Denne vin fermenteres under skånsom presning, alkoholisk gæring ved en lav temperatur på 25°C i 13 dage, med en skånsom men regelmæssig ekstration.
Derefter lægges vinene 6 måneder på fade. Dette giver vinen en rundhed, derefter 3 måneder på store egetræsfade for at udvikle silkebløde tanniner.
Efter dette lægges den 3 månder i lerfade for at udvikle aromaer.
Noter: Fyldig med en flot karakter. Vinen er struktureret med dybe silkebløde tanniner. Vinen har fedme fra egetræsfadene, med smagsnoter af sorte bær og krydderier fra Provence.
Serveringsforslag: grillet kød, eks lammesteg, oksekød, eller andebryst samt god til oste
Vingård: Domaine La Bergerade
Land: Frankrig
Område: Costiére de Nîmes.
Årgang: 2021
Druesorter: Syrah, Grenache
Alkoholindhold: 13,5%
Aldringspotentiale: 5 - 7 år
Ideel temperatur: 12°/ 14°
Farve: Citrus
Volume: 75 cl