Denne mousserende vin lavet med Baga-sorten fra en enkelt vingård er det første resultat af mit arbejde for at bevare vindyrkningsarven hos små vinbønder, som opgiver aktiviteten. Den har en veldefineret pink farve; Aroma af røde frugter med overvægt af vilde jordbær. Frisk og blød smag med en fin og levende brus.
Den uigennemsigtige sorte flaske og lyserøde farvetone fungerer perfekt. Den mousserende vin er ung, aromatisk, med et godt fint udtryk af frugt, samtidig er den elegant og afslappet. Lyserød farve med en meget klar laksenuance, klart udseende, fine bobler, vedvarende, danner noget indledende skum.
På næsen dufter den af noter af frisk rød frugt, jordbær og hindbær med et frisk touch. I munden viser den vitalitet, let skum, omsluttende, med skarp syre, som tørrer vores mund og får os til at savle, og viser den meget friske mura røde frugt med en lang og elegant finish.
En virkelig lækker mousserende rosévin, perfekt til en aperitif eller asiatiske retter.